|
|
Spaghetti A La Carbonara
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gr tagliatelle of andere lintpasta, 3 teentjes knoflook, 4 eieren, 100 gr vers geraspte parmezaanse kaas, peper en zout, olijfolie.
Voorbereiding:
Snij de pancetta in kleine stukjes. Pel de knoflook.
Doe de eieren in een kommetje en roer los.
Bereidingswijze:
Doe olijfolie in een hete diepe pan en voeg knoflook toe. Laat in enkele minuten bruin bakken. Voeg pancetta toe en bak al roerend ook enkele minuten.
Kook ondertussen de pasta in ruim kokend water en giet door een zeef.
Neem de knoflook uit de pan en voeg de pasta toe. Laat enkele tellen meepruttelen. Doe, van het vuur af, de eieren en kaas erbij en roer dooreen. Nog enkele draaien van de pepermolen en direct serveren.
|
|
|